Essa sopa é muito fácil, tipo Pá pum!
Vamos então para a receita?
Ingredientes:
2 latas ou caixinha de grão-de-bico já cozidos
1 colher de sopa de azeite ou óleo
2 tomates picados e sem sementes
1 cenoura cortada em cubos
1 cebola média cortada em cubos
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 litro de água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica
1/2 colher (chá) de cominho em pó
pimenta do reino moída na hora.
Modo de Fazer:
Lave o grão de bico na água corrente e deixe escorrer bem a água.
Em uma panela alta, junte o azeite e deixe esquentar. Adicione então a cebola, o alho e a cenoura e refogue por uns 3 minutos. Depois junte os tomates e o grão de bico refogue por mais uns 2 minutinhos. Acrescente a água, o sal, a pimenta, o louro e os outros temperos. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 20minutos. No final desse tempo, retire a folhinha de louro e bata a sopa com um mixer ou bata no liquidificador.
Sirva quente com croûton.
Viu que fácil?
Bom apetite!
Para essa foto usei o jogo de jantar Borboletas Brasileiras da também Coleção Borboletas Brasileira... com desenhos autorais.
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